这其中的“简化”概念，与 “极少主义” 艺术中的创作理念颇为相通，因此静安嘉里中心店的设计借鉴了“极少主义”艺术的表现手法：将空间的表达削减至仅仅是色与形的关系，用极少的色彩和极少的形象去简化各个功能区域，摒弃一切干扰主体的不必要的东西。经典的“极少主义”艺术作品概念被衍生赋予了果汁店运营所需要的实际功能。整间门店好似一个白色的画廊，其中的家具和装饰就像画廊中的艺术品。

　　静安嘉里中心店的立面以一个刻意压低的白色门楣为特色，与内部前吧台区域悬挂的吊板形成一个完整的方形大“罩子”，定义了整个门店干净利索的顶部空间。进入门店后，挑高吊顶的对比让人顿感空间变换的趣味。受Alexander Calder（亚历山大・考尔德）富有漂浮感的活动雕塑启发，各色水果被抽象化为彩色的几何造型，组成从天花板垂吊下来的轻盈装置，为空间增添活泼的亮点。

　　前后吧台、客座区、展示区、立柱，均被打造成不同大小的不锈钢体块，犹如Donald Judd（唐纳德・贾德）的雕塑，分布于白色的空间中。点单、制作、出杯的功能被分配在2个造型统一的镜面不锈钢立体块中。镜面不锈钢清晰地反射出周围的环境和活动，使家具表面形成时刻在变化的色彩和影像，充满灵动性，并且弱化了固定家具、立柱等的体量感，让它们的轮廓似有似无，从而整个空间给人一种错视的印象。Gerhard Richter（格哈德・里希特）的“工业比色表”在此被转化为巨大的色彩缤纷的悬挂式果汁菜单，同样引人注目。

　　通过抽象的表现手法，绘造社得以打破常规果汁店的既有形象，将ORIGINALFRESH独特的品牌精神在静安嘉里中心店的设计中呈现出来，让人身处其中，能够体验像喝新鲜果汁时一样轻盈、缤纷、积极的感受。

　　设计团队：李涵 / 胡妍 / 张欣桐

　　建筑面积：56 m2

　　设计/建成时间：2017

　　摄影师：王洪跃 / 鲁雯